Yixing, piccola città cinese della provincia di Jiangsu, sulla riva del lago Tai-Hu, vicino a Shangai, è famosa per una tradizione millenaria nell’arte della ceramica. Tra la città e il lago, infatti, vi è un’area in cui si può trovare un’argilla di diversi colori con cui i maestri vasai realizzano le famose teiere. Queste, di solito di piccole dimensioni, sono considerate dagli esperti le più adatte per la preparazione del tè, soprattutto quello cinese, esaltandone il sottile aroma. Se ne acquistate una, fatela bollire in acqua con foglie di tè.
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